Månadens fråga Maj 2025

Hej, jag heter Lisbeth och driver en livsmedelsbutik. Jag har läst i media att kaffe blivit ett hett villebråd bland tjuvar – och vi har själva märkt att det ofta försvinner paket från hyllan. Hur kan vi göra för att skydda oss bättre mot just kaffestölder?

Svar:

Du är långt ifrån ensam, Lisbeth – kaffe har alltid varit en eftertraktad vara som alltid placerat sig Topp 5 men på senare tid har den blivit ännu mer stöldbegärlig med anledning av prisökningen. Det är lätt att plocka på sig, enkelt att sälja vidare och har ett högt värde i förhållande till sin storlek. För tjuvarna är det en produkt som kombinerar låg risk med hög belöning, särskilt när den är placerad i hyllor med begränsad uppsikt.

För att minska risken för kaffestölder rekommenderar vi:

🔸 Informera er personal.
Alla i teamet bör känna till aktuella tillvägagångssätt, stöldmönster och vilka varor som är särskilt utsatta – som kaffe. Genom att prata om stölder som ett gemensamt ansvar ökar vaksamheten och handlingsberedskapen i hela butiken.

🔸 Om någon tittar efter dig i butiken – gå dit.
Personer som aktivt söker ögonkontakt med personal kan vara antingen hjälpsökande kunder – eller tjuvar som försöker kontrollera var du befinner dig. Genom att närma dig dem visar du närvaro, vilket i sig har en starkt brottsförebyggande effekt.

🔸 Se till att butiken har ett system för att påkalla uppmärksamhet.
Vid misstanke om stöld är det viktigt att personalen snabbt och diskret kan larma kollegor. Det kan vara kodord i högtalarsystemet, sms-grupp eller en förbestämd signal. Tydliga rutiner gör att ni kan agera samordnat utan att skapa otrygghet i butiken.

🔸 Gör en ”svinnkarta” för att kartlägga stölderna.
Anteckna var i butiken stölder oftast sker och när på dagen de inträffar. En enkel karta kan snabbt ge en översikt över problemområden – till exempel om varor nära utgången ofta drabbas.

🔸 Gå regelbundet förbi ”hotspots”.
När ni vet vilka områden som är mest utsatta – visa personalnärvaro där ofta. Tjuvar ogillar uppmärksamhet, och en medarbetare som rör sig i området kan vara tillräckligt för att avskräcka.

🔸 Överväg speglar eller kameror vid dolda utrymmen.
Hörn, hyllgavlar och gångar med begränsad sikt är attraktiva för tjuvar. En enkel spegel eller en synlig kamera (även attrapper) kan ge både personal och kunder bättre översikt – och fungera avskräckande.

🔸 Placera stöldbegärliga varor väl synliga.
Produkter som ofta stjäls bör stå där personalen naturligt har uppsikt – till exempel nära kassan eller bemannade stationer. Undvik att placera dessa varor nära utgångar eller i avskilda delar av butiken.

🔸 Överväg att inte ha alltför mycket kaffe på hyllan.
Ett tråkigt råd, för vi vill alla ha snygga, fyllda hyllor. Men ibland kan det vara nödvändigt för att försvåra stora stölder.

🔸 Har du drabbats – eller har du ett tips?
Dela med dig i vår app! Genom att rapportera incidenter och tips hjälper du inte bara dig själv, utan också andra handlare att hålla sig ett steg före tjuvarna.